Mat och vinresor till vingårdar i Toscana, Italien | Tema Toscana
Mat och vinresor
Flera berömda viner produceras i Toscana. Mest kända är Chianti-vinerna som framställs runt Siena, Florens, Arezzo, Pistoia samt Pisa och då företrädesvis av druvsorterna Sangiovese, Canaiolo Nero, Trebbiano Toscano och Malvasia del Chianti. Berömt är även vinet som produceras i området kring staden Montalcino. En speciell jordmån, ett mycket lämpligt klimat tillsammans med en speciellt lämpad druvsort, Sangiovese Grosso, även kallad Brunello di Montalcino, har gjort traktens vin till vad det är. Det tredje vinet som förknippas med Toscana är Vino Nobile di Montepulciano. Till gott vin hör ofrånkomligen även god mat, något som det finns gott om i Toscana. Husmanskosten på den lilla trattorian är många gånger utsökt. TEMA TOSCANA ger dig tips på restauranger både i städerna och på landsbygden. Vi kan även ge tips om vingårdar och enotek runt om i Toscana. Om du behöver en catering-firma med bas i Florens vet vi vart du ska vända dig! Många av våra agriturismgårdar erbjuder välkomstmiddagar och middagar för speciella tillfällen. TEMA TOSCANA skräddarsyr program med teman som mat och vin för små och stora sällskap.
Vinprovarlunch på
Castello Da Verrazzano
Förboka genom TEMA TOSCANA om du vill vara säker på att komma med!
SEK 500/person. Mycket bra engelsktalande guider!
The Wine & Food Experience börjar kl 12 och pågår ca 3 timmar.
En bröllopsmiddag
Det är vanligt att större sällskap bokar en hel gård och beställer en middag för en speciell kväll. Klicka på länken nedan för ett exempel på en sådan enkel, lokalt förankrad och god menu, med antipasti, primo och secondi piatti, contorni, desert, dolce och kaffe.
Restaurangtips
Det finns många restauranger, många matguider och många bra sajter varför TEMA TOSCANA nöjer sig med att rekommendera några få restauranger, utan att för den skull påstå att dessa vore de enda värda att besöka. Du som bokar ett objekt får flera tips eller så kan du beställa (gratis) en lista på flera ställen i Florens.
Du som vill äta och dricka italienskt i Stockholm, prova Restaurang Prinsen.
Vingårdar -
Utforska själv
Du som är nyfiken och vill åka runt själv på landsbygden och besöka vingårdar kan antingen chansa och åka förbi eller ringa i förväg. Nedan några tips. Mejla gärna till oss och berätta hur det gått eller om du vill rekommendera en gård som vi inte har med!
Det goda Italien
av Peter Loewe
Peter Loewe, som skriver om Italien sedan många år i bl.a. DN, kom i mars 2007 ut med en personlig receptsamling på Natur och Kultur. Boken består av tolv kapitel från Piemonte och Milano, ner till Sicilien med totalt 80 recept. Två kapitel ägnas Toscana: ett från Ristorante Da Delfina i Artimino utanför Florens kombinerat med Maremma och så ett om San Vincenzo och cacciucco - ett personligt matminne, givetvis finns recept på ribollita, crostini toscani, coniglio, acquacotta, vildsvin al cacciatora och castagnaccio.
Solens mat: En
matreseguide till Italien
av Bo Hagström
Efter de populära avsnitten av Solens mat på SVT har Bo Hagström nu gett ut en bok som tipsar om matmarknader, vingårdar, färgstarka byfester, små lokala matproducenter och lantliga trattorior där man fortfarande lagar de genuina rätterna.
EN BY I TOSCANA AV KARLA WERNER-
gamla murar, cypresser och mobiler
Gamla murar, cypresser och mobiler, Carlssons förlag
Det var inte jag som hittade Belforte. Jag skulle vilja påstå att det var tvärtom. Så fort jag hade trätt igenom resterna av stadsmuren, tycktes de stängas bakom mig.
Så inleder författaren denna närskildring av människor, liv, historia och nutid i en liten by mellan Florens och Siena i Toscana. Karla Werner är en vaken besökare, närvarande både som intresserad människa och uppmärksam etnologisk spanare. Från begynnelsen blev hon förälskad i platsen, de gamla stenhusen och de trånga gatorna. Hon fäste sig redan tidigt vid ett yttrande av en bybo: Här råder fortfarande medeltiden. Belforte har också sin historia ända från 1100-talet.
Och här möts tidsåldrar. Moderna pendlare lever sida vid sida med grannar som bott där i generationer. Gradvis kommer författaren själv in i gemenskapen, även om hon förblir en una straina, en främling. Hon lär sig språket och detta underlättar.
Gamla murar, cypresser och mobiler skildrar det moderna, det traditionella, det europeiska. Läsaren möter bybor i alla åldrar, rester av en försvinnande herrskapsklass, inflyttare från Sardinien för femtio år sedan, nutida inflyttare från gamla Östeuropa.
Boken är illustrerad med foton i färg och svartvitt.
Beställ via
This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it
eller per telefon 08-545 254 80. Boken kostar 180 kr + frakt.